Шубат и верблюжье молоко - что общего?

Шубат и верблюжье молоко - что общего?
26 февраля 2017

Как же часто приходится слышать от людей фразу «я пробовал шубат и мне не понравилось верблюжье молоко», и каждый раз приходится уточнять - так все таки шубат не понравился или верблюжье молоко? Это же совершенно разные  продукты!

Да, очень часто путают эти два напитка. К сожалению, натуральное верблюжье молоко  сейчас невозможно купить  в супермаркете, но иногда можно встретить на полках магазинов шубат. Чем же отличается шубат от натурального верблюжьего  молока?

Итак, верблюжье молоко – очень вкусный и питательный продукт, являющийся традиционным для восточных стран. Это молоко белого цвета, имеющее сладковато-солоноватый вкус, с приятным легким ароматом. В отличие от существующих заблуждений - верблюжье молоко не обладает каким-либо резким неприятным запахом. Это приятный легкий и вкусный напиток.

Шубат -  напиток двойного брожения (молочнокислого и спиртового) из скисшего верблюжьего молока. В продуктах смешанного брожения (молочнокислого и спиртового) наряду с молочной  кислотой из  молочного сахара образуется спирт, углекислый газ, летучие кислоты, также повышающие усвояемость продукта. С давних времён шубат готовят казахские кочевники-скотоводы,  в торсык (кожаный мешок) они кладут закваску, вливают свежее верблюжье молоко и оставляют на сутки, а перед тем, как подать к столу, хорошо перемешивают. Получается соленый густой напиток.

Собственно что общего у этих двух напитков? Верблюжье молоко - это натуральная естественная природная форма напитка,  а шубат - это вторичный продукт переработки верблюжьего молока. Они имеют разный вкус, запах, структуру, жирность. Верблюжье молоко - это не шубат!

#camelmilk #camelmilksoap #camelmilkshampo#camelmilkbalm #верблюжьемолоко #верблюжьмясо #camhal

Источник: camelmilk.boutique

 

 

Спасибо за интерес к нам! :)

Ваш город - Зеленоград,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии
Товары с желтым ценником – это очень-очень выгодно!